为了让餐饮创业者和企业能够掌握餐饮的硬核知识，我们精选了2023年餐饮O2O最受欢迎且最具阅读价值的干货内容，希望与每一位屏幕前的你分享。

　　当你想要回顾2023年的精彩时，别忘了翻一翻这一篇目录。在新的一年里，我们将持续更新更多餐饮干货，为大家提供更多有价值的行业信息。敬请关注餐饮O2O！

　　受“红黄灯事件”影响，整个餐饮赛道的投融资继续降温遇冷，特别是大陆暂停餐饮消费业上市，全年无1起餐饮业上市事件。

　　2023年餐饮业的关键词，毫无疑问是出海和加盟。是的，在极度“内卷”的中国餐饮业，破局点就在这两个关键点。

　　国内餐饮市场“内卷”激烈，不少餐饮企业尝试开拓海外市场，试图寻求新的增长曲线年越来越多的“直营派”餐饮纷纷放开加盟，尝试把门店做轻快速发展。

　　万店连锁随着中国餐饮市场规模的进一步扩大，连锁餐饮已经大踏步迈入“千店俱乐部”时代，甚至开始跑步进入万店时代。

　　据统计，国内有7个餐饮品牌进入万店俱乐部，包括已经破万店的瑞幸咖啡，门店数超2万的蜜雪冰城、华莱士和正新鸡排、1.5万+的绝味鸭脖和刚迈过万店门槛的肯德基和锅圈食汇。

　　”，届时中国万店品牌齐聚武汉，探讨万店连锁的底层逻辑？哪些品类有万店基因？万店的供应链和组织力如何搭建？

　　头部解析春江水暖鸭先知，餐饮创业者下水游泳才深知行业冷暖，向成功者才能学习成功，不走弯路就是捷径。

　　出海、性价比、社区餐饮、直营转加盟、卫星店...，头部企业都在提前研究探索这些变量和要素，希望给餐友更多启发提示。

　　营销案例跨界联名、数智化、私域会员、情绪价值、内容营销...，全时段全渠道全场景依然是发展关键词。

　　谁先掌握了这些玩法，谁就获得了发展的红利。因为每次的新技术、新渠道、新媒体、新人群的变革，都会诞生一批新品牌。

　　新趋势新模式随着消费场景化和产品品类的日益多元分化，新餐饮新模式越来越受到消费者和餐饮品牌的喜爱。

　　餐饮业第一性原理是什么？是先有场景还是先有产品？未来只有两类企业活下去？内卷之下为什么坚持长期主义？

　　每天忙碌，鲜有时间静下心脑去深度分析行业和企业，找到自己的进化方向和发展路径，这些干货适合假期深思。

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