媒体报道，近日，安徽的王先生反映称，阜阳市颍东区杨楼孜镇中心小学营养餐味道差，学生不爱吃，将营养餐倒进垃圾桶，有家长认为倒掉实在浪费。王先生表示，由于饭菜难吃，很多学生将食物倒掉，“这份面条，没有一点油，就把面和菜拌在一起吃，非常干”。

　　杨楼孜镇中心小学吴校长称，学校在供应其他品种的营养餐时，不会出现这种状况。对于学生营养餐味道如何，吴校长表示“众口难调”，并称学校将会改善营养餐口味。杨楼孜镇中心学校另一位负责人李先生表示，营养餐是由阜阳一家名为“快道厨房”的快餐公司负责配餐，统一提供给颍东区内的学校，“可能配送时间长，导致味道有些差异。”

　　9月28日，安徽阜阳市颍东区教育局发布通报回应此事称，根据联合调查组调查情况，区教育局党组责成杨楼孜镇中心学校及中心小学主要负责人作出深刻检查，并对该中心小学负有直接责任的两名公职人员予以停职处理。

　　学生营养餐被整盘倒掉到底是谁之过？从全国范围来看，营养餐的浪费现象不是个案。但这一回却格外“辣眼”，因为现在距离教育部发布《教育系统“制止餐饮浪费 培养节约习惯”行动方案》通知，要求深入推进校园光盘行动、迅速扭转学校餐饮浪费的不良风气，才刚刚过去不到半个月。

　　据了解，学生营养餐计划缘起于2011年民间发起的“免费午餐”公益活动，引起了当时全国对于农村地区义务教育学生吃饭和营养问题的关心。为此，中央决定从2011年秋季学期起，启动农村义务教育学生营养改善计划。2012年6月14日，教育部等15个部门印发《农村义务教育学生营养改善计划实施细则》等5个配套文件，以确保学生“营养餐”计划能有效实施。实施细则规定，学生“营养餐”应以肉蛋奶为主要供餐内容，供餐模式应逐步以学校食堂供餐替代校外供餐，为确保食品安全，学校负责人应陪餐，餐费自理。

　　学生营养餐计划本来是一件惠民利民的好事，但学生营养餐一直就不缺“新闻”，“营养餐没营养”、“3元钱营养餐到孩子嘴里就剩不到2元”等报道每每叫人揪心不已，频频出现问题的营养餐，肯定不能每次都停职检查了之，改变现状让问题不再发生才是关键。

　　对于学校来说，一方面是要对营养餐做好精细化的管理，另一方面是要加强对学生的教育引导，这些都是消除营养餐浪费现象的关键所在。

　　在营养餐精细化管理方面，实施营养餐订餐配送的学校，可以借鉴部分地方实施的“第三方＋家长”的监督机制：由学校教职工、志愿者、家长等人士组成监督委员会，监督营养餐配送的食品质量问题，避免学校一方监督可能导致的“利益合作”问题，并请学生不定期地对营养餐进行打分，及时淘汰掉“民调低”的公司；有食堂的学校，更要在精细化管理上多下功夫，比如邀请教职工、家长共同参与原材料采购、营养餐制作等过程，比如聘任专兼职营养师、为学生按需配餐，比如充分调研学生喜好，适时调整菜单食谱种类，给学生提供更多个性化的选择，比如老师兼职营养师、学生参加劳动分配餐食，避免学生因为不爱吃或吃不了而产生的浪费现象。同时，严格执行负责人陪餐制度，及时发现营养餐问题所在，保障食品安全。

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