随着春节临近，冷水鱼的市场需求持续增长。在海拔约2600米的黄河上游龙羊峡水库，水面上数个养殖网箱整齐排列，不时有鱼儿破水而出，泛起阵阵涟漪。

　　走进龙洋知鲜（青海）股份有限公司的养殖基地，一条条冷水鱼被自动吸鱼泵吸入水上作业平台，再随传送带进入保温箱，并不断进行覆冰降温保鲜。一条鱼，从打捞、回厂清洗，到加工、出厂、发运隻需6个小时。

　　“目前我们的订单量大幅增长，发货量较平时增加30%左右，加工车间每天运行至深夜，全力赶制春节订单。”龙洋知鲜(青海)股份有限公司市场营销总监沃日晗告诉记者，為保障消费者能品尝到更新鲜的冷水鱼，企业提前制定每日生產计划，坚持当天捕捞加工、当天发货配送。

　　“从今年的销售情况来看，国内发货量靠前的是华东地区和华南地区，虹鱒鱼刺身等冰鲜类產品尤其受消费者青睞。”沃日晗说，针对市场需求，企业推出了小块独立封装的整鱼轮切礼盒，方便食用保存，销量同比去年大幅增长。

　　在青海，除了不断走热的冷水鱼產业，当地的特色手工酸奶同样供不应求。当地群眾制作手工酸奶的歷史悠久，无论哪个季节，酸奶都是青海人餐桌上必不可少的美食。

　　“大家统一排队，不要忘记洗手消毒。”工作日清晨，青海三江韵乳业有限公司的员工依次进入生產车间，开始操作设备对鲜牛乳进行杀菌处理。

　　因口感绵软、酸甜可口，青海酸奶广受各地游客好评，不少酸奶品牌依托冷链物流和电商渠道销往全国各地。青海三江韵乳业有限公司总经理姜国龙说，这段时间，我们的酸奶供不应求，全体一线员工坚守岗位、加班加点生產。

　　走进生產车间，储奶罐、搅拌杀菌机等设施设备一应俱全，员工正在各个环节有条不紊地紧密配合。姜国龙指着面前的生產线告诉记者，自从用上了这套自动化设备，企业日处理鲜牛奶可达12吨，日生產酸奶约20万瓶。

　　“2025年，我们计划修建新生產车间，购置新设备提高生產线產量。”姜国龙说，通过开设直营店扩展更多销售渠道，希望能够提高品牌知名度和佔有率，带动更多周边奶农和农户就业增收。（记者陈杰）

　　人民网北京1月27日电 （欧阳易佳）根据水利部珠江水利委员会最新调度指令，1月24日20时，大藤峡水利枢纽啟动2024—2025年枯水期第四次压咸补淡应急水量调度。此次调度将持续至29日8时，水库日均出库流量按不低於1800立方米每秒控制，与流域水库群联合调度，预计向下游补水4.3亿立方米，全力保障粤港澳大湾区人民群眾在春节期间喝上安全水、优质水、幸福水。…

　　人民网北京1月27日电 （焦磊）近年来，新能源车险快速发展，有力服务国家绿色和战略性新兴產业发展。近期，金融监管总局、工业和信息化部、交通运输部、商务部联合发布《关於深化改革加强监管促进新能源车险高质量发展的指导意见》（以下称《意见》）。…

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